與買帆（男友名）上班前的早餐約會對我來說一直是很浪漫的事（使用一個破題法）
不過好景不常，猶記得去年剛入冬的清晨，這位先生用棉被捲著自己
「冬天好冷窩～起不來欸～早餐等夏天再吃麻～～」睡眼惺忪咕咕噥噥一陣後立即入睡
看著深深埋在床心的一坨棉被人，冷冷的冰雨在臉上胡亂的拍暖暖的眼淚跟寒雨混成一塊～耳邊播放起了這首歌
光陰荏苒數著饅頭終於來到了沒有藉口賴床的夏天
於是今天早上棉被人先生鬧鐘一響帥氣掀被起床（不過就是起床能有多帥氣）
來吃早餐啦～～！！
早澤位於中正紀念堂站附近南昌路小巷弄中，估勾map說捷運出來走10分鐘就會到
要停機車也滿多車位的，但開車族可能就有點不方便了，可以多多利用大眾交通工具喔
7/20才剛整修完畢的早澤，早上8點抵達大概只有兩三桌客人
不像某些當紅的早餐店過於人聲鼎沸，必須要提早兩小時到排隊等餐排到腿軟餓的兩眼昏花
清幽安靜的感覺很適合這間文青風格的店面。
其實不清楚他本來生意狀況是怎樣，也有可能是剛整修完客人都還不知道他重新開幕
之後若客人開始爆炸多欸欸那就當我沒說過～～（這麼不負責任好嗎）
這面牆的兩人座位好美
椅子是我喜歡的無法久坐屁股會很痛的工業風鐵椅（老闆會喜歡我這樣嚇唬客人的屁股嗎）
怕屁股痛的話其他的座位區有沙發椅（老闆我有力挽狂瀾），但因為有客人在用餐我就沒拍了
全區使用一些乾燥花、小燈泡做裝飾，很清新自然的風格，令人放鬆。
這個可愛的小沙發座位在我們抵達時是一對年輕可愛的情侶對坐
拍拍網美照耳鬢廝磨好甜蜜好清新好young
這類座位因為椅腳較低的緣故，通常不是我的首選
人年紀稍長曲腿彎腰坐著久了會膝蓋痛
以上顧慮都是為了買帆。
菜單一張很簡潔明瞭
說真的解渴沼澤我不小心看成飢渴沼澤，臉紅心跳了一下想說人家沒有很飢渴啊昨天晚上有啊（有什麼
然後粉土司那欄，泥土泥沙泥巴是為了月底的我量身訂做的嗎！！！（顯示為滿口土
我的主餐是泥濘手工蛋餅（50元）～看下面這張華麗的起司瀑布！逼買帆幫我夾起蛋餅來拍照
這絲牽太長簡直可以原地跳起司彩帶舞白雪夏夜我補停歇～塵囂看不見你沈醉了妹～～
手工蛋餅皮非常酥脆，咬下去會咖ㄘ咖ㄘ的，網路上說要搭配店家特製辣椒醬會比較對味
但我覺得辣椒醬有點太辣吃完嘴巴好腫（還是是我加太多？老闆對不起我是貪心鬼）（對嘴狂飲辣椒醬）
本身吃很清淡的人，所以不加醬單吃起司調味對我來說就滿好吃的，不過一個人吃完一整份的確會有一點點點膩
建議跟人分著吃，如果邊緣人來也給你搭訕隔壁桌小姐要不要吃吃看我的蛋餅的機會，說不定就此覓得良緣
史稱蛋餅奇緣～鄉里間蔚為佳話～店家用心良苦說實在的！
肉蛋起司鐵板土司（55元）～買帆不吃花生醬覺得甜的鹹的放一起很奇怪（你才奇怪你全家都奇怪）
花生醬愛好者覺得森77可惡花生醬是土司的起源是土司的本體是土司存在的意義就像新八ㄐㄧ的本體是眼鏡
吃吐司就是為了花生醬啊嗚嗚嗚
偷吃了一口
覺得肉滿紮實，咬下去很有存在感，配上軟嫩的蛋與起司十分對味。
順帶一題盤子超可愛的～令人心情愉悅的一頓飯，餐具也佔了很重要的角色呢。
飲料點了沼澤紅茶鮮乳和沼澤可可鮮乳，店家標榜使用小農鮮乳，乳類飲品全部都是去冰製作、甜度不高
天氣太熱我狂飲了幾口之後才想起要拍照
實際上量沒有照片裡這麼少喔～甚至送來時逼近表面張力XD
最後來張貼一下店家資訊！
大家偶爾早早起來跟心愛的人手牽手一起吃個早餐吧❤
【早澤】
地址：台北市中正區南昌路一段74巷18-2號（中正紀念堂2號出口）
電話：(02)23512636
營業時間：星期一公休、星期二至五7：30-15：00、星期六日8：00-16：00
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